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スーパーフードとは?食品リストとオススメ食材BEST5

スーパーフード

何だか凄そうな食べ物のイメージを与えるスーパーフード。

次から次へと新しいスーパーフードと呼ばれる食材が登場しますが、そもそもスーパーフードって何なのかご存知ですか?

  • スーパーフードが何なのか?定義は?
  • そして、一体どんな食材がスーパーフードと呼ばれているのか。

スーパーフードという単語を聞いたことがあるけど、よくわからない。
どんなものを指すの知らないという人に向けてお届けします。

どの食材がスーパーフードなのか

日本スーパーフード協会によると、スーパーフードはこんな食材と定められています。

・栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
 あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
・一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。

さらに、定義とは別に基準も設けられているようです。

・スーパーフードの発祥の地アメリカで、一般的に「スーパーフード」として認知・評価されている食品であること。
・「食歴」が長く、何世紀にもわたって人々の健康に寄与してきた食品であること。それにより、人体に及ぼす可能性がある、あらゆる問題が解明されており、その安全性に不安をもって食することがなく信頼がおけるもの。

これを、もっと簡単な言葉にするとこうなります。

  • バランスの良く高い栄養を持つ食材
  • 「ビタミンCが豊富」といった一部の栄養が飛び抜けている食材

上の2つのうち、どちらかを満たしていて

  • 料理の食材と健康食品、2つの面で役に立つ食材
  • アメリカ社会で「スーパーフード」と認識されている食材
  • 昔から人間の健康維持に貢献している食材
  • 科学的に健康維持への根拠が示されている食材
  • 安全性が確保されている食材

この要素も満たす食材がスーパーフードということになります。

スーパーフード一覧

では、実際にどんな食材がスーパーフードなのかをリストアップします。

プライマリースーパーフード10

日本スーパーフード協会が特に重要視している10個のスーパーフードがこちらです。

スピルリナ

スーパーフード「スピルリナ」

藻の一種。タンパク質・アミノ酸・食物繊維を始め様々な栄養が豊富に含まれている
スピルリナの実の詳細

マカ

スーパーフード「マカ」

根菜植物。アミノ酸・鉄・カルシウムなど必要な栄養が豊富で活力の象徴として知られている
マカの実の詳細

クコの実

スーパーフード「クコの実」

別名・ゴジベリー。胃・肝臓に作用するベタインやビタミンC、ポリフェノールが豊富で美容にも期待されている
クコの実の詳細

カカオ

スーパーフード「カカオ」

亜熱帯の木の実。抗酸化作用やストレス緩和に有効なカカオポリフェノールが有名
カカオの詳細

チアシード

スーパーフード「チアシード」

チアという植物の種。水分を含むと周囲にゼリー状の膜を形成。少量で満腹感を得られる。食物繊維やオメガ3脂肪酸も豊富
チアシードの詳細

ココナッツ

スーパーフード「ココナッツ」

ヤシの実。ココナッツオイルは燃焼しやすい中鎖脂肪酸が豊富に含まれていることから女性を中心に人気
ココナッツの詳細

アサイー

スーパーフード「アサイー」

ヤシ科の植物の実。抗酸化作用が高く食物繊維やビタミンEも多く美容効果が注目されている。アサイーボウルがお馴染み
アサイーの詳細

カムカム

スーパーフード「カムカム」

カムカムの果実は赤紫色でサクランボに似た姿を持つ。地球上でもっとも多いビタミンCを含んでおりレモンと比較しても50~80倍。
カムカムの詳細

ブロッコリースーパースプラウト

スーパーフード「ブロッコリースーパースプラウト」

スプラウトは「新芽」。つまりこの食物は「ブロッコリーの超新芽」になる。スルフォラファンと呼ばれるデトックス・抗酸化に優れた成分を持つ。
ブロッコリースーパースプラウトの詳細

麻の実(ヘンプシード)

麻の葉

麻の種子。良質なたんぱく質・アミノ酸・ミネラル、オメガ3脂肪酸、α-リノレン酸などを多く含む優秀な食材
麻の実の詳細

一般的なスーパーフード

現実的としてスーパーフード扱いで市場に出回っているものは多く、スーパーフードの要件を満たしていないものもあるようです。
こちらで挙げるのは、一般的にスーパーフードとして認識されているものの代表例です。

ウコン

スーパーフード「ウコン」

ターメリックとも呼ばれる。肝機能の強化や食欲増進、血流の改善などの効能を持つ。お酒のお供としても有名。
ウコンの詳細

ソバ

スーパーフード「ソバ」

ソバには血管を健康にするフラボノイド「ルチン」が含まれる。ビタミンCの吸収もサポートするので美肌にも有効とされる
ソバの詳細

ビーポーレン

スーパーフード「ビーポーレン」

ミツバチが集めた蜜と花粉をハチの分泌物で固めたもの。タンパク質、ミネラル、酵素が豊富に含まれる
ビーポーレンの詳細

キヌア

スーパーフード「キヌア」

インカ文明の時代から伝わる「穀物の母」と呼ばれていた。タンパク質、鉄分、カルシウムなど栄養素が高い
キヌアの詳細

アマニ(亜麻仁)

スーパーフード「亜麻仁」

亜麻という植物の種。仁は種を意味する。フラックスシードとも呼ぶ。オメガ3脂肪酸を豊富に含み、美肌や整腸にも有効
アマニ(亜麻仁)の詳細

シークニン

スーパーフード「シークニン」

鹿児島県の徳之島に自生するミカン。「シー」は「すっぱい」、「クニン」は「ミカン」の意。含有成分のノビレチンとタンゲレチンには抗酸化作用が見られる

アーモンド

スーパーフード「アーモンド」

アーモンドにはビタミンE、B2、ミネラル、オレイン酸が豊富。アンチエイジング効果が注目されている
アーモンドの詳細

ゴールデンベリー

スーパーフード「ゴールデンベリー(食用ほおずき)」

食用ほおずきで別名インカベリー。ビタミン、ミネラル、鉄分が豊富。デザートや菓子にも用いられる
ゴールデンベリーの詳細

アロエベラ

スーパーフード「アロエ」

アロエのひとつ。免疫力のアップや抗炎症作用があることから生薬として用いられることもある

ザクロ

スーパーフード「ざくろ」

女性を象徴する果実として知られる。エストロゲンが含まれていることからアンチエイジングなどに期待
ザクロの詳細

ケール

スーパーフード「ケール」

青汁の原料としてお馴染み。ビタミンや食物繊維が多く含まれており野菜不足を補う優秀な食材として健康食品の分野で人気
ケールの詳細

モリンガ

スーパーフード「モリンガ」

生命の木・奇跡の樹・緑のミルクと呼ばれるほど高い栄養を持つ植物。ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富でポリフェノールはワインの20倍
モリンガの詳細

チラコイド

スーパーフード「チラコイド」

ビタミンが豊富。しかし最大のポイントは食欲を抑制する働きを持っている点。ダイエット向き
チラコイドの詳細

フリーカ

収穫前の小麦

血糖の上昇を緩やかにする低GI食品。栄養価にも優れていてダイエットフードとしてアメリカなどで人気
フリーカの詳細

バジルシード

バジル

バジルの種。食物繊維も豊富。チアシード以上に水分で膨張するもののカロリーは1/5と低い優秀な食品
バジルシードの詳細

アセロラ

アセロラ

美肌の成分とも言える天然のビタミンCが豊富。その量はレモンの30倍以上と言われる
アセロラの詳細

日本産のスーパーフード

日本が世界に推奨する「ジャパニーズ・スーパーフード」と呼ばれるものも存在しています。

どれもお馴染みでスーパーで見かけるものばかりです。

納豆

ジャパニーズ・スーパーフード「納豆」

タンパク質、食物繊維が豊富。納豆菌には整腸作用がある

味噌

ジャパニーズ・スーパーフード「味噌」

ペースト状なのでタンパク質が吸収されやすい

甘酒

ジャパニーズ・スーパーフード「甘酒」

実は栄養価が高く、夏バテ時の栄養補給ドリンクとして近年高い注目を集めている
甘酒の詳細

緑茶

ジャパニーズ・スーパーフード「緑茶」

緑茶カテキンは抗酸化や殺菌効果がある。

どれが人気?スーパーフードBEST5

たくさんのスーパーフードが存在しているなかで、特に人気が次の5つです。

大手通販サイトでの評価実績をもとにランキングで並べました。

チアシード

食物繊維が豊富で満腹感を得やすいことから、ダイエットや便秘に悩む女性はチアシードを求める傾向にあります。

ココナッツ(オイル)

脂肪が燃焼しやすい中鎖脂肪酸は大きな強みになっています。メディアでも頻繁に紹介されたことから人気です。

スピルリナ

栄養が豊富でバランスも取れている点が支持されています。
特にビタミンやミネラルといった不足しがちな栄養素を補えるのは男女問わずメリットと言えるでしょう。

アサイー

アサイーボウルなどですっかり知られた存在。
自宅でオリジナルのアサイーボウルを作る女性には大人気です。

甘酒

栄養価が高く夏バテ予防におススメ。しかも入手が簡単なので人気があります。

最新!注目のスーパーフード

常に新しい食材が登場するスーパーフード業界。

世間からは注目されていないものの「〇〇〇を超える!」というキャッチコピーには心惹かれるものがあります。

そんな中で気になるスーパーフードがブルーグリーンアルジー。

これは藻の仲間で、スピルリナと同じジャンルに属しています。

ミネラル50種、ビタミン13種、アミノ酸20種、脂肪酸4種
様々な栄養が豊富に含まれている、スピルリナを超える食材と言われています。

高い栄養バランスだけでなく、抗酸化・抗炎症作用、抗ウイルス作用、免疫機能の補強など複数の効果効能が期待されるスーパーフードです。

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