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食品グループ『いも及びでん粉類』の食品栄養成分を調べる

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『いも及びでん粉類』とは?

いも及びでん粉類のイメージいもは、根や地下茎など植物の地中部に埋まった部分のこと。
デンプンなどを豊富に含み栄養価が高く、世界中で主食としている地域も多い。

日本では「サツマイモ」「ジャガイモ」「こんにゃく芋」「長芋」「山芋」などが代表的な種類である。

デンプンは、炭水化物の一種でイモ類や穀類などにに多く含まれる成分を指す。

『いも及びでん粉類』食べ物リスト


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<いも類>きくいも 塊茎 水煮

<いも類>きくいも 塊茎 水煮
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
28.00 kcal/100g1.60 g/100g0.50 g/100g11.30 g/100g2.10 g/100g
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<いも類>こんにゃく 赤こんにゃく

<いも類>こんにゃく 赤こんにゃく
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
5.00 kcal/100g0.10 g/100gTr / [微量] g/100g2.50 g/100g2.30 g/100g
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<いも類>こんにゃく 凍みこんにゃく 乾

<いも類>こんにゃく 凍みこんにゃく 乾
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
167.00 kcal/100g3.30 g/100g1.40 g/100g77.10 g/100g71.30 g/100g
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<いも類>こんにゃく 凍みこんにゃく ゆで

<いも類>こんにゃく 凍みこんにゃく ゆで
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
36.00 kcal/100g0.70 g/100g0.30 g/100g16.80 g/100g15.50 g/100g
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<いも類>(さつまいも類)さつまいも 塊根 皮つき 生

<いも類>(さつまいも類)さつまいも 塊根 皮つき 生
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
140.00 kcal/100g0.90 g/100g0.50 g/100g33.10 g/100g2.80 g/100g
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<いも類>(さつまいも類)さつまいも 塊根 皮つき 蒸し

<いも類>(さつまいも類)さつまいも 塊根 皮つき 蒸し
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
140.00 kcal/100g0.90 g/100g0.20 g/100g33.70 g/100g3.80 g/100g
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<いも類>(さつまいも類)さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら

<いも類>(さつまいも類)さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
221.00 kcal/100g1.40 g/100g6.80 g/100g38.40 g/100g3.10 g/100g
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<いも類>(さつまいも類)むらさきいも 塊根 皮むき 生

<いも類>(さつまいも類)むらさきいも 塊根 皮むき 生
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
133.00 kcal/100g1.20 g/100g0.30 g/100g31.70 g/100g2.50 g/100g
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<いも類>(さつまいも類)むらさきいも 塊根 皮むき 蒸し

<いも類>(さつまいも類)むらさきいも 塊根 皮むき 蒸し
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
132.00 kcal/100g1.20 g/100g0.30 g/100g31.40 g/100g3.00 g/100g
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<いも類>(さといも類) セレベス 球茎 生

<いも類>(さといも類) セレベス 球茎 生
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
89.00 kcal/100g2.20 g/100g0.30 g/100g19.80 g/100g2.30 g/100g
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