『いも及びでん粉類』とは？
いもは、根や地下茎など植物の地中部に埋まった部分のこと。デンプンなどを豊富に含み栄養価が高く、世界中で主食としている地域も多い。
日本では「サツマイモ」「ジャガイモ」「こんにゃく芋」「長芋」「山芋」などが代表的な種類である。
デンプンは、炭水化物の一種でイモ類や穀類などにに多く含まれる成分を指す。
『いも及びでん粉類』食べ物リスト
＜いも類＞きくいも 塊茎 水煮
＜いも類＞きくいも 塊茎 水煮| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 28.00 kcal/100g | 1.60 g/100g | 0.50 g/100g | 11.30 g/100g | 2.10 g/100g |
＜いも類＞こんにゃく 赤こんにゃく
＜いも類＞こんにゃく 赤こんにゃく| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 5.00 kcal/100g | 0.10 g/100g | Tr / [微量] g/100g | 2.50 g/100g | 2.30 g/100g |
＜いも類＞こんにゃく 凍みこんにゃく 乾
＜いも類＞こんにゃく 凍みこんにゃく 乾| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 167.00 kcal/100g | 3.30 g/100g | 1.40 g/100g | 77.10 g/100g | 71.30 g/100g |
＜いも類＞こんにゃく 凍みこんにゃく ゆで
＜いも類＞こんにゃく 凍みこんにゃく ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 36.00 kcal/100g | 0.70 g/100g | 0.30 g/100g | 16.80 g/100g | 15.50 g/100g |
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 塊根 皮つき 生
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 塊根 皮つき 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 140.00 kcal/100g | 0.90 g/100g | 0.50 g/100g | 33.10 g/100g | 2.80 g/100g |
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 塊根 皮つき 蒸し
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 塊根 皮つき 蒸し| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 140.00 kcal/100g | 0.90 g/100g | 0.20 g/100g | 33.70 g/100g | 3.80 g/100g |
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 221.00 kcal/100g | 1.40 g/100g | 6.80 g/100g | 38.40 g/100g | 3.10 g/100g |
＜いも類＞（さつまいも類）むらさきいも 塊根 皮むき 生
＜いも類＞（さつまいも類）むらさきいも 塊根 皮むき 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 133.00 kcal/100g | 1.20 g/100g | 0.30 g/100g | 31.70 g/100g | 2.50 g/100g |
＜いも類＞（さつまいも類）むらさきいも 塊根 皮むき 蒸し
＜いも類＞（さつまいも類）むらさきいも 塊根 皮むき 蒸し| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 132.00 kcal/100g | 1.20 g/100g | 0.30 g/100g | 31.40 g/100g | 3.00 g/100g |
＜いも類＞（さといも類） セレベス 球茎 生
＜いも類＞（さといも類） セレベス 球茎 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 89.00 kcal/100g | 2.20 g/100g | 0.30 g/100g | 19.80 g/100g | 2.30 g/100g |