『いも及びでん粉類』とは？
いもは、根や地下茎など植物の地中部に埋まった部分のこと。デンプンなどを豊富に含み栄養価が高く、世界中で主食としている地域も多い。
日本では「サツマイモ」「ジャガイモ」「こんにゃく芋」「長芋」「山芋」などが代表的な種類である。
デンプンは、炭水化物の一種でイモ類や穀類などにに多く含まれる成分を指す。
『いも及びでん粉類』食べ物リスト
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