食品グループ『いも及びでん粉類』の食品栄養成分を調べる

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『いも及びでん粉類』とは?

いも及びでん粉類のイメージいもは、根や地下茎など植物の地中部に埋まった部分のこと。
デンプンなどを豊富に含み栄養価が高く、世界中で主食としている地域も多い。

日本では「サツマイモ」「ジャガイモ」「こんにゃく芋」「長芋」「山芋」などが代表的な種類である。

デンプンは、炭水化物の一種でイモ類や穀類などにに多く含まれる成分を指す。

『いも及びでん粉類』の食べ物リスト

<いも類>きくいも 塊茎 生

<いも類>きくいも 塊茎 生
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
35.00 kcal/100g1.90 g/100g0.40 g/100g14.70 g/100g1.90 g/100g
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<いも類>こんにゃく 精粉

<いも類>こんにゃく 精粉
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
177.00 kcal/100g3.00 g/100g0.10 g/100g85.30 g/100g79.90 g/100g
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<いも類>こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく

<いも類>こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
5.00 kcal/100g0.10 g/100gTr / [微量] g/100g2.30 g/100g2.20 g/100g
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<いも類>こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく

<いも類>こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
7.00 kcal/100g0.10 g/100g0.10 g/100g3.30 g/100g3.00 g/100g
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<いも類>こんにゃく しらたき

<いも類>こんにゃく しらたき
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
6.00 kcal/100g0.20 g/100gTr / [微量] g/100g3.00 g/100g2.90 g/100g
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<いも類>(さつまいも類)さつまいも 塊根 皮むき 生

<いも類>(さつまいも類)さつまいも 塊根 皮むき 生
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
134.00 kcal/100g1.20 g/100g0.20 g/100g31.90 g/100g2.20 g/100g
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<いも類>(さつまいも類)さつまいも 塊根 皮むき 蒸し

<いも類>(さつまいも類)さつまいも 塊根 皮むき 蒸し
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
134.00 kcal/100g1.20 g/100g0.20 g/100g31.90 g/100g2.30 g/100g
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<いも類>(さつまいも類)さつまいも 塊根 皮むき 焼き

<いも類>(さつまいも類)さつまいも 塊根 皮むき 焼き
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
163.00 kcal/100g1.40 g/100g0.20 g/100g39.00 g/100g3.50 g/100g
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<いも類>(さつまいも類)さつまいも 蒸し切干

<いも類>(さつまいも類)さつまいも 蒸し切干
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
303.00 kcal/100g3.10 g/100g0.60 g/100g71.90 g/100g5.90 g/100g
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<いも類>(さといも類) さといも 球茎 生

<いも類>(さといも類) さといも 球茎 生
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
58.00 kcal/100g1.50 g/100g0.10 g/100g13.10 g/100g2.30 g/100g
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