『調味料及び香辛料類』とは？
調味料は料理の味を調えるために使われる材料。日本では「さしすせそ」（砂糖・塩・酢・醤油・味噌）が代表的な調味料である。
香辛料も調味料のひとつで、香り付けや辛みを加える際に用いられることが多い。
どの調味料も適量の摂取により健康に良い作用があると言われている。
『調味料及び香辛料類』食べ物リスト
＜調味料類＞（調味ソース類）すし酢 ちらし・稲荷用
＜調味料類＞（調味ソース類）すし酢 ちらし・稲荷用| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 150.00 kcal/100g | 0.10 g/100g | 0.00 g/100g | 34.90 g/100g | 0.00 g/100g |
＜調味料類＞（調味ソース類）すし酢 にぎり用
＜調味料類＞（調味ソース類）すし酢 にぎり用| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 70.00 kcal/100g | 0.20 g/100g | 0.00 g/100g | 14.30 g/100g | 0.00 g/100g |
＜調味料類＞（調味ソース類）すし酢 巻き寿司・箱寿司用
＜調味料類＞（調味ソース類）すし酢 巻き寿司・箱寿司用| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 107.00 kcal/100g | 0.10 g/100g | 0.00 g/100g | 23.80 g/100g | 0.00 g/100g |
＜調味料類＞（調味ソース類）中華風合わせ酢
＜調味料類＞（調味ソース類）中華風合わせ酢| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 151.00 kcal/100g | 3.00 g/100g | 3.40 g/100g | 25.60 g/100g | Tr / [微量] g/100g |
＜調味料類＞（調味ソース類）デミグラスソース
＜調味料類＞（調味ソース類）デミグラスソース| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 82.00 kcal/100g | 2.90 g/100g | 3.00 g/100g | 11.00 g/100g | - / [未収載] g/100g |
＜調味料類＞（調味ソース類）テンメンジャン
＜調味料類＞（調味ソース類）テンメンジャン| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 256.00 kcal/100g | 8.50 g/100g | 7.70 g/100g | 38.10 g/100g | 3.10 g/100g |
＜調味料類＞（調味ソース類）ナンプラー
＜調味料類＞（調味ソース類）ナンプラー| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 48.00 kcal/100g | 9.10 g/100g | 0.10 g/100g | 2.70 g/100g | (0) / [未含有：未測定] g/100g |
＜調味料類＞（調味ソース類）冷やし中華のたれ
＜調味料類＞（調味ソース類）冷やし中華のたれ| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 114.00 kcal/100g | 2.10 g/100g | 1.20 g/100g | 23.10 g/100g | (0) / [未含有：未測定] g/100g |
＜調味料類＞（調味ソース類）ホワイトソース
＜調味料類＞（調味ソース類）ホワイトソース| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 99.00 kcal/100g | 1.80 g/100g | 6.20 g/100g | 9.20 g/100g | 0.40 g/100g |
＜調味料類＞（調味ソース類）ぽん酢しょうゆ
＜調味料類＞（調味ソース類）ぽん酢しょうゆ| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 47.00 kcal/100g | 3.40 g/100g | 0.10 g/100g | 8.20 g/100g | 0.20 g/100g |