『調味料及び香辛料類』とは?
調味料は料理の味を調えるために使われる材料。日本では「さしすせそ」(砂糖・塩・酢・醤油・味噌)が代表的な調味料である。
香辛料も調味料のひとつで、香り付けや辛みを加える際に用いられることが多い。
どの調味料も適量の摂取により健康に良い作用があると言われている。
『調味料及び香辛料類』食べ物リスト
<調味料類>(だし類)かつおだし 本枯れ節
<調味料類>(だし類)かつおだし 本枯れ節エネルギー(kcal) | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
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2.00 kcal/100g | 0.50 g/100g | 0.00 g/100g | Tr / [微量] g/100g | 0.00 g/100g |
<調味料類>(だし類)昆布だし 煮出し
<調味料類>(だし類)昆布だし 煮出しエネルギー(kcal) | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
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6.00 kcal/100g | 0.10 g/100g | 0.00 g/100g | 1.30 g/100g | 0.10 g/100g |
<調味料類>(調味ソース類)魚醤油 いかなごしょうゆ
<調味料類>(調味ソース類)魚醤油 いかなごしょうゆエネルギー(kcal) | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
---|---|---|---|---|
65.00 kcal/100g | 13.90 g/100g | 0* g/100g | 2.10 g/100g | Tr / [微量] g/100g |
<調味料類>(調味ソース類)魚醤油 いしる(いしり)
<調味料類>(調味ソース類)魚醤油 いしる(いしり)エネルギー(kcal) | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
---|---|---|---|---|
68.00 kcal/100g | 12.80 g/100g | 0.00 g/100g | 4.20 g/100g | 0.30 g/100g |
<調味料類>(調味ソース類)魚醤油 しょっつる
<調味料類>(調味ソース類)魚醤油 しょっつるエネルギー(kcal) | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
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29.00 kcal/100g | 6.10 g/100g | 0.00 g/100g | 1.10 g/100g | 0.10 g/100g |
<調味料類>(その他)キムチの素
<調味料類>(その他)キムチの素エネルギー(kcal) | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
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135.00 kcal/100g | 5.30 g/100g | 1.00 g/100g | 26.00 g/100g | 3.60 g/100g |
<調味料類>(調味ソース類)ぽん酢しょうゆ 市販品
<調味料類>(調味ソース類)ぽん酢しょうゆ 市販品エネルギー(kcal) | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
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61.00 kcal/100g | 3.70 g/100g | 0.00 g/100g | 10.80 g/100g | 0.30 g/100g |
<調味料類>(その他)料理酒
<調味料類>(その他)料理酒エネルギー(kcal) | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
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95.00 kcal/100g | 0.20 g/100g | Tr / [微量] g/100g | 4.70 g/100g | 0.00 g/100g |