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『調味料及び香辛料類』とは?

調味料及び香辛料類のイメージ調味料は料理の味を調えるために使われる材料。
日本では「さしすせそ」(砂糖・塩・酢・醤油・味噌)が代表的な調味料である。

香辛料も調味料のひとつで、香り付けや辛みを加える際に用いられることが多い。

どの調味料も適量の摂取により健康に良い作用があると言われている。

『調味料及び香辛料類』食べ物リスト

<調味料類>(だし類)かつおだし 本枯れ節

<調味料類>(だし類)かつおだし 本枯れ節
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
2.00 kcal/100g0.50 g/100g0.00 g/100gTr / [微量] g/100g0.00 g/100g
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<調味料類>(だし類)昆布だし 煮出し

<調味料類>(だし類)昆布だし 煮出し
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
6.00 kcal/100g0.10 g/100g0.00 g/100g1.30 g/100g0.10 g/100g
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<調味料類>(調味ソース類)魚醤油 いかなごしょうゆ

<調味料類>(調味ソース類)魚醤油 いかなごしょうゆ
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
65.00 kcal/100g13.90 g/100g0* g/100g2.10 g/100gTr / [微量] g/100g
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<調味料類>(調味ソース類)魚醤油 いしる(いしり)

<調味料類>(調味ソース類)魚醤油 いしる(いしり)
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
68.00 kcal/100g12.80 g/100g0.00 g/100g4.20 g/100g0.30 g/100g
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<調味料類>(調味ソース類)魚醤油 しょっつる

<調味料類>(調味ソース類)魚醤油 しょっつる
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
29.00 kcal/100g6.10 g/100g0.00 g/100g1.10 g/100g0.10 g/100g
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<調味料類>(その他)キムチの素

<調味料類>(その他)キムチの素
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
135.00 kcal/100g5.30 g/100g1.00 g/100g26.00 g/100g3.60 g/100g
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<調味料類>(調味ソース類)ぽん酢しょうゆ 市販品

<調味料類>(調味ソース類)ぽん酢しょうゆ 市販品
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
61.00 kcal/100g3.70 g/100g0.00 g/100g10.80 g/100g0.30 g/100g
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<調味料類>(その他)料理酒

<調味料類>(その他)料理酒
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
95.00 kcal/100g0.20 g/100gTr / [微量] g/100g4.70 g/100g0.00 g/100g
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