『調味料及び香辛料類』とは？
調味料は料理の味を調えるために使われる材料。日本では「さしすせそ」（砂糖・塩・酢・醤油・味噌）が代表的な調味料である。
香辛料も調味料のひとつで、香り付けや辛みを加える際に用いられることが多い。
どの調味料も適量の摂取により健康に良い作用があると言われている。
『調味料及び香辛料類』食べ物リスト
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＜調味料類＞（だし類）かつお・昆布だし
＜調味料類＞（だし類）かつお・昆布だし| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 2.00 kcal/100g | 0.30 g/100g | Tr / [微量] g/100g | 0.30 g/100g | - / [未収載] g/100g |
＜調味料類＞（だし類）しいたけだし
＜調味料類＞（だし類）しいたけだし| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 4.00 kcal/100g | 0.10 g/100g | 0.00 g/100g | 0.90 g/100g | - / [未収載] g/100g |
＜調味料類＞（だし類）煮干しだし
＜調味料類＞（だし類）煮干しだし| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 1.00 kcal/100g | 0.10 g/100g | 0.10 g/100g | Tr / [微量] g/100g | (0) / [未含有：未測定] g/100g |
＜調味料類＞（だし類）鳥がらだし
＜調味料類＞（だし類）鳥がらだし| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 8.00 kcal/100g | 0.90 g/100g | 0.40 g/100g | Tr / [微量] g/100g | (0) / [未含有：未測定] g/100g |
＜調味料類＞（だし類）中華だし
＜調味料類＞（だし類）中華だし| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 3.00 kcal/100g | 0.80 g/100g | 0.00 g/100g | Tr / [微量] g/100g | - / [未収載] g/100g |
＜調味料類＞（だし類）洋風だし
＜調味料類＞（だし類）洋風だし| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 6.00 kcal/100g | 1.30 g/100g | 0.00 g/100g | 0.30 g/100g | - / [未収載] g/100g |
＜調味料類＞（だし類）固形ブイヨン
＜調味料類＞（だし類）固形ブイヨン| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 235.00 kcal/100g | 7.00 g/100g | 4.30 g/100g | 42.10 g/100g | 0.30 g/100g |
＜調味料類＞（だし類）顆粒和風だし
＜調味料類＞（だし類）顆粒和風だし| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 224.00 kcal/100g | 24.20 g/100g | 0.30 g/100g | 31.10 g/100g | 0.00 g/100g |
＜調味料類＞（だし類）めんつゆ ストレート
＜調味料類＞（だし類）めんつゆ ストレート| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 44.00 kcal/100g | 2.20 g/100g | 0.00 g/100g | 8.70 g/100g | - / [未収載] g/100g |
＜調味料類＞（だし類）めんつゆ 三倍濃厚
＜調味料類＞（だし類）めんつゆ 三倍濃厚| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 98.00 kcal/100g | 4.50 g/100g | 0.00 g/100g | 20.00 g/100g | - / [未収載] g/100g |