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食品グループ『きのこ類』の食品栄養成分を調べる

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『きのこ類』とは?

きのこ類のイメージキノコは、菌類に区分される植物のうち、主に食用に使われるモノを指す。

日本では椎茸・えのき茸・舞茸・松茸・なめこなどが代表的なキノコとして挙げられる。

また薬用や染料など食用以外の目的で使われることもある。

『きのこ類』食べ物リスト


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しいたけ 乾しいたけ 乾

しいたけ 乾しいたけ 乾
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
182.00 kcal/100g19.30 g/100g3.70 g/100g63.40 g/100g41.00 g/100g
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しいたけ 乾しいたけ ゆで

しいたけ 乾しいたけ ゆで
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
42.00 kcal/100g3.20 g/100g0.50 g/100g16.70 g/100g7.50 g/100g
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(しめじ類) はたけしめじ 生

(しめじ類) はたけしめじ 生
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
15.00 kcal/100g2.60 g/100g0.30 g/100g4.50 g/100g2.70 g/100g
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(しめじ類) ぶなしめじ 生

(しめじ類) ぶなしめじ 生
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
18.00 kcal/100g2.70 g/100g0.60 g/100g5.00 g/100g3.70 g/100g
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(しめじ類) ぶなしめじ ゆで

(しめじ類) ぶなしめじ ゆで
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
21.00 kcal/100g3.30 g/100g0.30 g/100g6.50 g/100g4.80 g/100g
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(しめじ類) ほんしめじ 生

(しめじ類) ほんしめじ 生
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
12.00 kcal/100g2.50 g/100g0.40 g/100g2.80 g/100g1.90 g/100g
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たもぎたけ 生

たもぎたけ 生
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
16.00 kcal/100g3.60 g/100g0.30 g/100g3.70 g/100g3.30 g/100g
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なめこ 生

なめこ 生
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
15.00 kcal/100g1.80 g/100g0.20 g/100g5.40 g/100g3.40 g/100g
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なめこ ゆで

なめこ ゆで
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
14.00 kcal/100g1.60 g/100g0.10 g/100g5.10 g/100g2.80 g/100g
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なめこ 水煮缶詰

なめこ 水煮缶詰
エネルギー(kcal)たんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量
9.00 kcal/100g1.00 g/100g0.10 g/100g3.20 g/100g2.50 g/100g
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