『野菜類』とは？
野菜は食用を目的とする植物のこと。主に植物の葉や根、種子を食する。
畑で育てられた食物を指すことが多く、例えばキャベツ・レタス・ニンジンなどが挙げられる。
ただし明確な区分は難しく、同じく畑で栽培されるメロンやスイカ、イチゴなどは学術的には野菜でも一般には果物として扱われることが多い。
『野菜類』食べ物リスト
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（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いため
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いため| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 82.00 kcal/100g | 5.00 g/100g | 5.90 g/100g | 4.30 g/100g | 3.00 g/100g |
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 122.00 kcal/100g | 2.50 g/100g | 0.40 g/100g | 27.70 g/100g | 5.30 g/100g |
（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いため
（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いため| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 81.00 kcal/100g | 1.60 g/100g | 6.00 g/100g | 5.90 g/100g | 2.20 g/100g |
（だいこん類） 切干しだいこん ゆで
（だいこん類） 切干しだいこん ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 19.00 kcal/100g | 0.90 g/100g | 0.10 g/100g | 4.10 g/100g | 3.70 g/100g |
（だいこん類） 切干しだいこん 油いため
（だいこん類） 切干しだいこん 油いため| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 88.00 kcal/100g | 1.50 g/100g | 6.00 g/100g | 7.60 g/100g | 5.60 g/100g |
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 105.00 kcal/100g | 1.40 g/100g | 5.90 g/100g | 12.00 g/100g | 2.70 g/100g |
（たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生
（たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 37.00 kcal/100g | 1.80 g/100g | 0.40 g/100g | 7.60 g/100g | 3.00 g/100g |
チンゲンサイ 葉 油いため
チンゲンサイ 葉 油いため| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 39.00 kcal/100g | 0.80 g/100g | 3.20 g/100g | 2.20 g/100g | 1.40 g/100g |
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 107.00 kcal/100g | 4.20 g/100g | 2.20 g/100g | 19.10 g/100g | 3.40 g/100g |
（トマト類） 缶詰 トマトジュース 食塩無添加
（トマト類） 缶詰 トマトジュース 食塩無添加| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 17.00 kcal/100g | 0.70 g/100g | 0.10 g/100g | 4.00 g/100g | 0.70 g/100g |