『野菜類』とは？
野菜は食用を目的とする植物のこと。主に植物の葉や根、種子を食する。
畑で育てられた食物を指すことが多く、例えばキャベツ・レタス・ニンジンなどが挙げられる。
ただし明確な区分は難しく、同じく畑で栽培されるメロンやスイカ、イチゴなどは学術的には野菜でも一般には果物として扱われることが多い。
『野菜類』食べ物リスト
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いため
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いため| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 78.00 kcal/100g | 1.60 g/100g | 4.40 g/100g | 9.50 g/100g | 2.70 g/100g |
（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 油いため
（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 油いため| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 81.00 kcal/100g | 2.10 g/100g | 5.20 g/100g | 7.90 g/100g | 3.90 g/100g |
はやとうり 果実 緑色種 生
はやとうり 果実 緑色種 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 20.00 kcal/100g | 0.60 g/100g | 0.10 g/100g | 4.90 g/100g | 1.20 g/100g |
ブロッコリー 芽ばえ 生
ブロッコリー 芽ばえ 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 19.00 kcal/100g | 1.90 g/100g | 0.60 g/100g | 2.60 g/100g | 1.80 g/100g |
ほうれんそう 葉 夏採り 生
ほうれんそう 葉 夏採り 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 20.00 kcal/100g | 2.20 g/100g | 0.40 g/100g | 3.10 g/100g | 2.80 g/100g |
ほうれんそう 葉 冬採り 生
ほうれんそう 葉 冬採り 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 20.00 kcal/100g | 2.20 g/100g | 0.40 g/100g | 3.10 g/100g | 2.80 g/100g |
ほうれんそう 葉 夏採り ゆで
ほうれんそう 葉 夏採り ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 25.00 kcal/100g | 2.60 g/100g | 0.50 g/100g | 4.00 g/100g | 3.60 g/100g |
ほうれんそう 葉 冬採り ゆで
ほうれんそう 葉 冬採り ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 25.00 kcal/100g | 2.60 g/100g | 0.50 g/100g | 4.00 g/100g | 3.60 g/100g |
ほうれんそう 葉 通年平均 油いため
ほうれんそう 葉 通年平均 油いため| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 99.00 kcal/100g | 3.80 g/100g | 8.10 g/100g | 4.40 g/100g | 4.60 g/100g |
みぶな 葉 生
みぶな 葉 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 15.00 kcal/100g | 1.10 g/100g | 0.30 g/100g | 2.90 g/100g | 1.80 g/100g |