『野菜類』とは？
野菜は食用を目的とする植物のこと。主に植物の葉や根、種子を食する。
畑で育てられた食物を指すことが多く、例えばキャベツ・レタス・ニンジンなどが挙げられる。
ただし明確な区分は難しく、同じく畑で栽培されるメロンやスイカ、イチゴなどは学術的には野菜でも一般には果物として扱われることが多い。
『野菜類』食べ物リスト
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よもぎ 葉 生
よもぎ 葉 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 46.00 kcal/100g | 5.20 g/100g | 0.30 g/100g | 8.70 g/100g | 7.80 g/100g |
よもぎ 葉 ゆで
よもぎ 葉 ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 42.00 kcal/100g | 4.80 g/100g | 0.10 g/100g | 8.20 g/100g | 7.80 g/100g |
らっかせい 未熟豆 生
らっかせい 未熟豆 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 295.00 kcal/100g | 12.00 g/100g | 24.20 g/100g | 12.40 g/100g | 4.00 g/100g |
らっかせい 未熟豆 ゆで
らっかせい 未熟豆 ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 288.00 kcal/100g | 11.90 g/100g | 23.50 g/100g | 12.30 g/100g | 4.20 g/100g |
（らっきょう類） らっきょう りん茎 生
（らっきょう類） らっきょう りん茎 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 118.00 kcal/100g | 1.40 g/100g | 0.20 g/100g | 29.30 g/100g | 20.70 g/100g |
（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬
（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 115.00 kcal/100g | 0.70 g/100g | 0.20 g/100g | 29.00 g/100g | 3.30 g/100g |
（らっきょう類） エシャレット りん茎 生
（らっきょう類） エシャレット りん茎 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 76.00 kcal/100g | 2.30 g/100g | 0.20 g/100g | 17.80 g/100g | 11.40 g/100g |
リーキ りん茎葉 生
リーキ りん茎葉 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 29.00 kcal/100g | 1.60 g/100g | 0.10 g/100g | 6.90 g/100g | 2.50 g/100g |
リーキ りん茎葉 ゆで
リーキ りん茎葉 ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 28.00 kcal/100g | 1.30 g/100g | 0.10 g/100g | 6.80 g/100g | 2.60 g/100g |
ルバーブ 葉柄 生
ルバーブ 葉柄 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 24.00 kcal/100g | 0.70 g/100g | 0.10 g/100g | 6.00 g/100g | 2.50 g/100g |