『野菜類』とは？
野菜は食用を目的とする植物のこと。主に植物の葉や根、種子を食する。
畑で育てられた食物を指すことが多く、例えばキャベツ・レタス・ニンジンなどが挙げられる。
ただし明確な区分は難しく、同じく畑で栽培されるメロンやスイカ、イチゴなどは学術的には野菜でも一般には果物として扱われることが多い。
『野菜類』食べ物リスト
わけぎ 葉 ゆで
わけぎ 葉 ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 29.00 kcal/100g | 1.90 g/100g | 0.00 g/100g | 6.90 g/100g | 3.10 g/100g |
わさび 根茎 生
わさび 根茎 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 88.00 kcal/100g | 5.60 g/100g | 0.20 g/100g | 18.40 g/100g | 4.40 g/100g |
わさび わさび漬
わさび わさび漬| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 145.00 kcal/100g | 7.10 g/100g | 0.50 g/100g | 28.00 g/100g | 2.70 g/100g |
わらび 生わらび 生
わらび 生わらび 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 21.00 kcal/100g | 2.40 g/100g | 0.10 g/100g | 4.00 g/100g | 3.60 g/100g |
わらび 生わらび ゆで
わらび 生わらび ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 15.00 kcal/100g | 1.50 g/100g | 0.10 g/100g | 3.00 g/100g | 3.00 g/100g |
わらび 干しわらび 乾
わらび 干しわらび 乾| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 274.00 kcal/100g | 20.00 g/100g | 0.70 g/100g | 61.40 g/100g | 58.00 g/100g |
アスパラガス 若茎 油いため
アスパラガス 若茎 油いため| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 57.00 kcal/100g | 2.90 g/100g | 3.90 g/100g | 4.10 g/100g | 2.10 g/100g |
アロエ 葉 生
アロエ 葉 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 3.00 kcal/100g | 0.00 g/100g | 0.10 g/100g | 0.70 g/100g | 0.40 g/100g |
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 24.00 kcal/100g | 3.80 g/100g | 0.40 g/100g | 3.20 g/100g | 2.20 g/100g |
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ ゆで
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 27.00 kcal/100g | 3.60 g/100g | 0.60 g/100g | 3.80 g/100g | 3.50 g/100g |