『野菜類』とは？
野菜は食用を目的とする植物のこと。主に植物の葉や根、種子を食する。
畑で育てられた食物を指すことが多く、例えばキャベツ・レタス・ニンジンなどが挙げられる。
ただし明確な区分は難しく、同じく畑で栽培されるメロンやスイカ、イチゴなどは学術的には野菜でも一般には果物として扱われることが多い。
『野菜類』食べ物リスト
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（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 33.00 kcal/100g | 4.40 g/100g | 0.20 g/100g | 5.80 g/100g | 4.20 g/100g |
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 ゆで
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 28.00 kcal/100g | 4.70 g/100g | 0.10 g/100g | 4.30 g/100g | 4.30 g/100g |
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 35.00 kcal/100g | 4.10 g/100g | 0.40 g/100g | 6.00 g/100g | 3.70 g/100g |
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 ゆで
（なばな類） 洋種なばな 茎葉 ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 31.00 kcal/100g | 3.60 g/100g | 0.40 g/100g | 5.30 g/100g | 4.10 g/100g |
にがうり 果実 生
にがうり 果実 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 17.00 kcal/100g | 1.00 g/100g | 0.10 g/100g | 3.90 g/100g | 2.60 g/100g |
にがうり 果実 油いため
にがうり 果実 油いため| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 50.00 kcal/100g | 1.20 g/100g | 3.30 g/100g | 4.60 g/100g | 2.80 g/100g |
（にら類） にら 葉 生
（にら類） にら 葉 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 21.00 kcal/100g | 1.70 g/100g | 0.30 g/100g | 4.00 g/100g | 2.70 g/100g |
（にら類） にら 葉 ゆで
（にら類） にら 葉 ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 31.00 kcal/100g | 2.60 g/100g | 0.50 g/100g | 5.70 g/100g | 4.30 g/100g |
（にら類） 花にら 花茎・花らい 生
（にら類） 花にら 花茎・花らい 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 27.00 kcal/100g | 1.90 g/100g | 0.20 g/100g | 5.90 g/100g | 2.80 g/100g |
（にら類） 黄にら 葉 生
（にら類） 黄にら 葉 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 18.00 kcal/100g | 2.10 g/100g | 0.10 g/100g | 3.30 g/100g | 2.00 g/100g |