『野菜類』とは？
野菜は食用を目的とする植物のこと。主に植物の葉や根、種子を食する。
畑で育てられた食物を指すことが多く、例えばキャベツ・レタス・ニンジンなどが挙げられる。
ただし明確な区分は難しく、同じく畑で栽培されるメロンやスイカ、イチゴなどは学術的には野菜でも一般には果物として扱われることが多い。
『野菜類』食べ物リスト
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ぜんまい 生ぜんまい 若芽 ゆで
ぜんまい 生ぜんまい 若芽 ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 21.00 kcal/100g | 1.10 g/100g | 0.40 g/100g | 4.10 g/100g | 3.50 g/100g |
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 293.00 kcal/100g | 14.60 g/100g | 0.60 g/100g | 70.80 g/100g | 34.80 g/100g |
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 ゆで
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 29.00 kcal/100g | 1.70 g/100g | 0.10 g/100g | 6.80 g/100g | 5.20 g/100g |
そらまめ 未熟豆 生
そらまめ 未熟豆 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 108.00 kcal/100g | 10.90 g/100g | 0.20 g/100g | 15.50 g/100g | 2.60 g/100g |
そらまめ 未熟豆 ゆで
そらまめ 未熟豆 ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 112.00 kcal/100g | 10.50 g/100g | 0.20 g/100g | 16.90 g/100g | 4.00 g/100g |
タアサイ 葉 生
タアサイ 葉 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 13.00 kcal/100g | 1.30 g/100g | 0.20 g/100g | 2.20 g/100g | 1.90 g/100g |
タアサイ 葉 ゆで
タアサイ 葉 ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 13.00 kcal/100g | 1.10 g/100g | 0.20 g/100g | 2.30 g/100g | 2.10 g/100g |
（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生
（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 21.00 kcal/100g | 2.10 g/100g | 0.50 g/100g | 3.30 g/100g | 1.90 g/100g |
（だいこん類） 葉だいこん 葉 生
（だいこん類） 葉だいこん 葉 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 18.00 kcal/100g | 2.00 g/100g | 0.20 g/100g | 3.30 g/100g | 2.60 g/100g |
（だいこん類） だいこん 葉 生
（だいこん類） だいこん 葉 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 25.00 kcal/100g | 2.20 g/100g | 0.10 g/100g | 5.30 g/100g | 4.00 g/100g |