『野菜類』とは？
野菜は食用を目的とする植物のこと。主に植物の葉や根、種子を食する。
畑で育てられた食物を指すことが多く、例えばキャベツ・レタス・ニンジンなどが挙げられる。
ただし明確な区分は難しく、同じく畑で栽培されるメロンやスイカ、イチゴなどは学術的には野菜でも一般には果物として扱われることが多い。
『野菜類』食べ物リスト
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（だいこん類） だいこん 葉 ゆで
（だいこん類） だいこん 葉 ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 25.00 kcal/100g | 2.20 g/100g | 0.10 g/100g | 5.40 g/100g | 3.60 g/100g |
（だいこん類） だいこん 根 皮つき 生
（だいこん類） だいこん 根 皮つき 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 18.00 kcal/100g | 0.50 g/100g | 0.10 g/100g | 4.10 g/100g | 1.40 g/100g |
（だいこん類） だいこん 根 皮つき ゆで
（だいこん類） だいこん 根 皮つき ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 18.00 kcal/100g | 0.40 g/100g | Tr / [微量] g/100g | 4.50 g/100g | 1.60 g/100g |
（だいこん類） だいこん 根 皮むき 生
（だいこん類） だいこん 根 皮むき 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 18.00 kcal/100g | 0.40 g/100g | 0.10 g/100g | 4.10 g/100g | 1.30 g/100g |
（だいこん類） だいこん 根 皮むき ゆで
（だいこん類） だいこん 根 皮むき ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 18.00 kcal/100g | 0.50 g/100g | 0.10 g/100g | 4.00 g/100g | 1.70 g/100g |
（だいこん類） 切干しだいこん 乾
（だいこん類） 切干しだいこん 乾| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 301.00 kcal/100g | 9.70 g/100g | 0.80 g/100g | 69.70 g/100g | 21.30 g/100g |
（だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬
（だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 30.00 kcal/100g | 1.30 g/100g | 0.10 g/100g | 6.70 g/100g | 1.80 g/100g |
（だいこん類） 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬
（だいこん類） 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 64.00 kcal/100g | 1.20 g/100g | 0.30 g/100g | 15.20 g/100g | 3.50 g/100g |
（だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬
（だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 27.00 kcal/100g | 1.90 g/100g | 0.10 g/100g | 5.50 g/100g | 3.70 g/100g |
（だいこん類） 漬物 守口漬
（だいこん類） 漬物 守口漬| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 187.00 kcal/100g | 5.30 g/100g | 0.20 g/100g | 44.30 g/100g | 3.30 g/100g |