『野菜類』とは？
野菜は食用を目的とする植物のこと。主に植物の葉や根、種子を食する。
畑で育てられた食物を指すことが多く、例えばキャベツ・レタス・ニンジンなどが挙げられる。
ただし明確な区分は難しく、同じく畑で栽培されるメロンやスイカ、イチゴなどは学術的には野菜でも一般には果物として扱われることが多い。
『野菜類』食べ物リスト
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じゅんさい 若葉 水煮びん詰
じゅんさい 若葉 水煮びん詰| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 5.00 kcal/100g | 0.40 g/100g | 0.00 g/100g | 1.00 g/100g | 1.00 g/100g |
（しょうが類） 葉しょうが 根茎 生
（しょうが類） 葉しょうが 根茎 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 11.00 kcal/100g | 0.50 g/100g | 0.20 g/100g | 2.10 g/100g | 1.60 g/100g |
（しょうが類） しょうが 根茎 生
（しょうが類） しょうが 根茎 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 30.00 kcal/100g | 0.90 g/100g | 0.30 g/100g | 6.60 g/100g | 2.10 g/100g |
（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬
（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 19.00 kcal/100g | 0.20 g/100g | 0.40 g/100g | 4.00 g/100g | 2.40 g/100g |
（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬
（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 51.00 kcal/100g | 0.20 g/100g | 0.30 g/100g | 12.50 g/100g | 2.00 g/100g |
しろうり 果実 生
しろうり 果実 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 15.00 kcal/100g | 0.90 g/100g | 0.10 g/100g | 3.30 g/100g | 1.20 g/100g |
しろうり 漬物 塩漬
しろうり 漬物 塩漬| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 16.00 kcal/100g | 1.00 g/100g | 0.10 g/100g | 3.70 g/100g | 2.20 g/100g |
しろうり 漬物 奈良漬
しろうり 漬物 奈良漬| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 157.00 kcal/100g | 4.50 g/100g | 0.10 g/100g | 40.80 g/100g | 2.40 g/100g |
ずいき 生ずいき 生
ずいき 生ずいき 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 16.00 kcal/100g | 0.50 g/100g | 0.00 g/100g | 4.10 g/100g | 1.60 g/100g |
ずいき 生ずいき ゆで
ずいき 生ずいき ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 12.00 kcal/100g | 0.40 g/100g | 0.00 g/100g | 3.10 g/100g | 2.10 g/100g |