『野菜類』とは？
野菜は食用を目的とする植物のこと。主に植物の葉や根、種子を食する。
畑で育てられた食物を指すことが多く、例えばキャベツ・レタス・ニンジンなどが挙げられる。
ただし明確な区分は難しく、同じく畑で栽培されるメロンやスイカ、イチゴなどは学術的には野菜でも一般には果物として扱われることが多い。
『野菜類』食べ物リスト
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（ピーマン類） トマピー 果実 生
（ピーマン類） トマピー 果実 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 31.00 kcal/100g | 1.00 g/100g | 0.20 g/100g | 7.50 g/100g | 1.60 g/100g |
ひのな 根・茎葉 生
ひのな 根・茎葉 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 19.00 kcal/100g | 1.00 g/100g | Tr / [微量] g/100g | 4.70 g/100g | 3.00 g/100g |
ひのな 根・茎葉 甘酢漬
ひのな 根・茎葉 甘酢漬| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 69.00 kcal/100g | 1.40 g/100g | 0.50 g/100g | 17.30 g/100g | 4.70 g/100g |
ひろしまな 葉 生
ひろしまな 葉 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 20.00 kcal/100g | 1.50 g/100g | 0.20 g/100g | 4.20 g/100g | 2.40 g/100g |
ひろしまな 塩漬
ひろしまな 塩漬| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 16.00 kcal/100g | 1.20 g/100g | 0.20 g/100g | 3.30 g/100g | 2.40 g/100g |
（ふき類） ふき 葉柄 生
（ふき類） ふき 葉柄 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 11.00 kcal/100g | 0.30 g/100g | 0.00 g/100g | 3.00 g/100g | 1.30 g/100g |
（ふき類） ふき 葉柄 ゆで
（ふき類） ふき 葉柄 ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 8.00 kcal/100g | 0.30 g/100g | 0.00 g/100g | 1.90 g/100g | 1.10 g/100g |
（ふき類） ふきのとう 花序 生
（ふき類） ふきのとう 花序 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 43.00 kcal/100g | 2.50 g/100g | 0.10 g/100g | 10.00 g/100g | 6.40 g/100g |
（ふき類） ふきのとう 花序 ゆで
（ふき類） ふきのとう 花序 ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 32.00 kcal/100g | 2.50 g/100g | 0.10 g/100g | 7.00 g/100g | 4.20 g/100g |
ふじまめ 若ざや 生
ふじまめ 若ざや 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 33.00 kcal/100g | 2.50 g/100g | 0.10 g/100g | 7.40 g/100g | 4.40 g/100g |