『野菜類』とは？
野菜は食用を目的とする植物のこと。主に植物の葉や根、種子を食する。
畑で育てられた食物を指すことが多く、例えばキャベツ・レタス・ニンジンなどが挙げられる。
ただし明確な区分は難しく、同じく畑で栽培されるメロンやスイカ、イチゴなどは学術的には野菜でも一般には果物として扱われることが多い。
『野菜類』食べ物リスト
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（キャベツ類） キャベツ 結球葉 生
（キャベツ類） キャベツ 結球葉 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 23.00 kcal/100g | 1.30 g/100g | 0.20 g/100g | 5.20 g/100g | 1.80 g/100g |
（キャベツ類） キャベツ 結球葉 ゆで
（キャベツ類） キャベツ 結球葉 ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 20.00 kcal/100g | 0.90 g/100g | 0.20 g/100g | 4.60 g/100g | 2.00 g/100g |
（キャベツ類） グリーンボール 結球葉 生
（キャベツ類） グリーンボール 結球葉 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 20.00 kcal/100g | 1.40 g/100g | 0.10 g/100g | 4.30 g/100g | 1.60 g/100g |
（キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生
（キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 30.00 kcal/100g | 2.00 g/100g | 0.10 g/100g | 6.70 g/100g | 2.80 g/100g |
きゅうり 果実 生
きゅうり 果実 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 14.00 kcal/100g | 1.00 g/100g | 0.10 g/100g | 3.00 g/100g | 1.10 g/100g |
きゅうり 漬物 塩漬
きゅうり 漬物 塩漬| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 16.00 kcal/100g | 1.00 g/100g | 0.10 g/100g | 3.70 g/100g | 1.30 g/100g |
きゅうり 漬物 しょうゆ漬
きゅうり 漬物 しょうゆ漬| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 50.00 kcal/100g | 3.20 g/100g | 0.40 g/100g | 10.80 g/100g | 3.40 g/100g |
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 27.00 kcal/100g | 1.50 g/100g | 0.10 g/100g | 6.20 g/100g | 1.50 g/100g |
きゅうり 漬物 ピクルス スイート型
きゅうり 漬物 ピクルス スイート型| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 67.00 kcal/100g | 0.30 g/100g | 0.10 g/100g | 18.30 g/100g | 1.70 g/100g |
きゅうり 漬物 ピクルス サワー型
きゅうり 漬物 ピクルス サワー型| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 12.00 kcal/100g | 1.40 g/100g | Tr / [微量] g/100g | 2.50 g/100g | 1.40 g/100g |