『野菜類』とは？
野菜は食用を目的とする植物のこと。主に植物の葉や根、種子を食する。
畑で育てられた食物を指すことが多く、例えばキャベツ・レタス・ニンジンなどが挙げられる。
ただし明確な区分は難しく、同じく畑で栽培されるメロンやスイカ、イチゴなどは学術的には野菜でも一般には果物として扱われることが多い。
『野菜類』食べ物リスト
（かぼちゃ類） そうめんかぼちゃ 果実 生
（かぼちゃ類） そうめんかぼちゃ 果実 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 24.00 kcal/100g | 0.70 g/100g | 0.10 g/100g | 6.10 g/100g | 1.50 g/100g |
からしな 葉 生
からしな 葉 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 26.00 kcal/100g | 3.30 g/100g | 0.10 g/100g | 4.70 g/100g | 3.70 g/100g |
からしな 塩漬
からしな 塩漬| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 36.00 kcal/100g | 4.00 g/100g | 0.10 g/100g | 7.20 g/100g | 5.00 g/100g |
カリフラワー 花序 生
カリフラワー 花序 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 27.00 kcal/100g | 3.00 g/100g | 0.10 g/100g | 5.20 g/100g | 2.90 g/100g |
カリフラワー 花序 ゆで
カリフラワー 花序 ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 26.00 kcal/100g | 2.70 g/100g | 0.10 g/100g | 5.10 g/100g | 3.20 g/100g |
かんぴょう 乾
かんぴょう 乾| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 260.00 kcal/100g | 6.30 g/100g | 0.20 g/100g | 68.10 g/100g | 30.10 g/100g |
かんぴょう ゆで
かんぴょう ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 28.00 kcal/100g | 0.70 g/100g | 0.00 g/100g | 7.20 g/100g | 5.30 g/100g |
きく 花びら 生
きく 花びら 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 27.00 kcal/100g | 1.40 g/100g | 0.00 g/100g | 6.50 g/100g | 3.40 g/100g |
きく 花びら ゆで
きく 花びら ゆで| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 23.00 kcal/100g | 1.00 g/100g | 0.00 g/100g | 5.70 g/100g | 2.90 g/100g |
きく 菊のり
きく 菊のり| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 292.00 kcal/100g | 11.60 g/100g | 0.20 g/100g | 73.50 g/100g | 29.60 g/100g |