『廃棄率』をたくさん含む食べ物ランキング

2019.06.142019.09.14

廃棄率を含む食品ランキング

1位	＜貝類＞さざえ生	85 %
2位	＜貝類＞さざえ焼き	85 %
3位	アーティチョーク花らいゆで	80 %
4位	＜貝類＞みるがい水管生	80 %
5位	＜その他＞ほや生	80 %
6位	＜貝類＞しじみ水煮	80 %
7位	アーティチョーク花らい生	75 %
8位	＜貝類＞あかがい生	75 %
9位	＜貝類＞かき養殖生	75 %
10位	＜貝類＞しじみ生	75 %
11位	＜貝類＞（はまぐり類）はまぐり水煮	75 %
12位	マンゴスチン生	70 %
13位	＜貝類＞（はまぐり類）はまぐり焼き	70 %
14位	＜えび・かに類＞（えび類）いせえび生	70 %
15位	＜えび・かに類＞（かに類）毛がに生	70 %
16位	＜えび・かに類＞（かに類）ずわいがに生	70 %
17位	＜えび・かに類＞（かに類）たらばがに生	70 %
18位	＜魚類＞うまづらはぎ生	65 %
19位	＜貝類＞いたやがい養殖生	65 %
20位	＜貝類＞ばかがい生	65 %
21位	＜貝類＞ほっきがい生	65 %
22位	＜えび・かに類＞（えび類）あまえび生	65 %
23位	＜えび・かに類＞（かに類）がざみ生	65 %
24位	すいかいり味付け	60 %
25位	とうがらし葉･果実生	60 %
26位	りゅうがん乾	60 %
27位	＜魚類＞（いわし類）まいわし生	60 %
28位	＜魚類＞おこぜ生	60 %
29位	＜魚類＞きんめだい生	60 %
30位	＜魚類＞ぐち生	60 %
31位	＜魚類＞（たい類）きだい生	60 %
32位	＜魚類＞はぜ生	60 %
33位	＜貝類＞あさり生	60 %
34位	＜貝類＞いがい生	60 %
35位	＜貝類＞とこぶし生	60 %
36位	＜貝類＞（はまぐり類）はまぐり生	60 %
37位	＜貝類＞（はまぐり類）ちょうせんはまぐり生	60 %
38位	＜貝類＞ほたてがい水煮	60 %
39位	＜えび・かに類＞（かに類）毛がにゆで	60 %
40位	＜えび・かに類＞（かに類）たらばがにゆで	60 %
41位	はす未熟生	55 %
42位	ざくろ生	55 %
43位	（かんきつ類）さんぼうかん砂じょう生	55 %
44位	（かんきつ類）ひゅうがなつ砂じょう生	55 %
45位	（かんきつ類）かわちばんかん砂じょう生	55 %
46位	＜魚類＞（あじ類）まあじ皮つき、生	55 %
47位	＜魚類＞あゆ天然焼き	55 %
48位	＜魚類＞あゆ養殖焼き	55 %
49位	＜魚類＞いしだい生	55 %
50位	＜魚類＞おいかわ生	55 %

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補足情報

このページで表示されているランキングは、文部科学省のWebサイトで公開されている以下のデータをもとに順位付けしたものです。

日本食品標準成分表2015年版（七訂）

日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2017年

日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年

また、次の一部データはデータ運用する上で最適な形に数値を加工しています。

Tr [微量・トレース]

(Tr) [文献などで微量が含まれるとされている未測定の値

(0) [文献などで含まれないとされている未測定の値]

- [未収載]

(-) [未収載]

*[不明]

0＊[不明]

その他、()で囲われた数値[推定値]

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