貧血予防

鶏肉はヘルシーでダイエット向き、美容にも良さそうなイメージを持たれています。「牛・豚・鶏」から美容や健康にプラスになりそうなものを選べと言われれば「鶏」が多数になるのではないでしょうか。本当に鶏肉はダイエットや美容に向いている食材なのか、栄...

レバー（英語では「liver」）は肝臓。焼き鳥やレバニラ、フォアグラステーキなど火を通して食されます。肉の各部位の中でもカロリーや脂質が低くビタミンやミネラルが豊富。クセのある味わいで好き嫌いが別れがちですが、美容や女性の悩みにピッタリの食...

バジルといえばイタリア料理に用いられる食材。バジルの葉がパスタやピザに使われているイメージでしょうか。しかし、バジルの葉はインドで古来から医療に用いられてきた歴史のあるハーブです。その香りには心を落ち着ける働きがあり、さらに含まれる栄養には...

アカモクという食材に注目が集まっています。実はアカモク。かつては海のゴミと言われたお荷物扱いをされていたのです。存在が見直された理由は、美容や健康に関する高い効果が見込まれているから。ミネラルや食物繊維が豊富。特に「フコイダン」「フコキサン...

最後にパセリを食べたのはいつですか？一般的にはメインの食材ではなく、料理の盛り付けに使われる脇役の代表野菜。そのため、食べられることなく廃棄されることも多い哀しい宿命を背負った野菜と言えるかもしれません。しかし、実はビタミンやミネラル、食物...

ドラゴンフルーツという果物の人気がジワジワと高まっています。聞いたことがないという人は、ピタヤボウルと言えば思い浮かぶでしょうか。スムージー状でピンク色の部分に使われているのがドラゴンフルーツです。勇ましい名前ですが、実はミネラルや食物繊維...

マンゴーは美容フルーツのイメージが強い果物です。世界三大果実に選ばれているのも納得。イメージだけでなく、ビタミンが豊富で抗酸化作用を持っているので成分からもデタラメではないことはわかります。リンゴやミカンと比べれば一般的なフルーツではありま...

玄米とは胚芽や表皮が残った状態の米を指します。玄米を精米すると白米になる、白米になる前の状態の米です。白米に比べて全般的に栄養価が高く、健康志向の高まった現在はヘルシーフードの代表食品として扱われています。特にビタミンやミネラル、食物繊維と...

やっぱり美容やダイエットの流行はアメリカから。ニューヨークで美に敏感な女性を中心にブレイクしている食べ物がフリーカと呼ばれるスーパーフードです。日本でもテレビで取り上げられたのである程度は知られているかもしれません。太りにくい・美容に良さそ...

美肌 ＝ レモンこれはビタミンCが肌に良い影響を与えること、レモンがビタミンCを豊富に含むことから浸透したイメージです。しかし、そのイメージを覆すほど多くのビタミンCを持つ果実が存在しています。それがローズヒップと呼ばれるものです。たぶん一...