むくみ解消

バジルといえばイタリア料理に用いられる食材。バジルの葉がパスタやピザに使われているイメージでしょうか。しかし、バジルの葉はインドで古来から医療に用いられてきた歴史のあるハーブです。その香りには心を落ち着ける働きがあり、さらに含まれる栄養には...

最後にパセリを食べたのはいつですか？一般的にはメインの食材ではなく、料理の盛り付けに使われる脇役の代表野菜。そのため、食べられることなく廃棄されることも多い哀しい宿命を背負った野菜と言えるかもしれません。しかし、実はビタミンやミネラル、食物...

ドラゴンフルーツという果物の人気がジワジワと高まっています。聞いたことがないという人は、ピタヤボウルと言えば思い浮かぶでしょうか。スムージー状でピンク色の部分に使われているのがドラゴンフルーツです。勇ましい名前ですが、実はミネラルや食物繊維...

リンゴといえば広く食べられている庶民的なフルーツの代表。広く浸透しているので特に意識して食べることは少ないかもしれませんが、実はリンゴには美容をサポートする栄養が豊富に含まれています。リンゴを象徴する真っ赤な色も実は重要な美容成分なのです。...

えのき茸はタマバリタケ科エノキタケ属のキノコ。色が白く細長いという特徴的な形状をしています。国内生産1位は長野県。スーパーで手軽に入手できる食材のひとつで、鍋や味噌汁などの具材に利用されます。すごく目立つキノコという印象はありませんが、カロ...

モロヘイヤはエジプトを原産とする植物。英語ではmulukhiyaと表記。食用の歴史は古く、古代エジプトまで遡るとも言われています。栄養価がとても高く、健康や美容にも有効な成分が豊富。『古代エジプトの王様がモロヘイヤのスープを飲んで病を治した...

納豆は健康に良いこれは多くの人が認識している事実でしょう。しかし納豆に含まれる成分には美容にプラスとなる成分も数多いのをご存知ですか？肌の悩みや年齢の悩み、スタイルの悩み、などなど。ビタミン・ミネラル・タンパク質などが豊富で納豆独特の成分も...

玄米とは胚芽や表皮が残った状態の米を指します。玄米を精米すると白米になる、白米になる前の状態の米です。白米に比べて全般的に栄養価が高く、健康志向の高まった現在はヘルシーフードの代表食品として扱われています。特にビタミンやミネラル、食物繊維と...

柿は英語ではpersimmonと表記しますが、kakiでも海外で通用するメジャーな食べ物。大きく渋柿と甘柿の2つに分けることができます。渋柿は渋みがとても強くそのまま食べることは難しいので、炭酸やアルコールで渋抜きをおこなったり、乾燥させて...