『酢酸』をたくさん含む食べ物ランキング

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2019.06.142019.09.14

酢酸とは？

酢酸（さくさん）は脂肪酸のひとつ。
化学工業などにも利用されるが一般には「お酢」の主成分として知られている。

「お酢」にはだいたい3～5%ほど酢酸が含まれており、『すっぱい』と感じるのは酢酸を含むからである。

お酢は健康に良い食品として昔から認知されているが、特に脂肪の蓄積を抑えたり悪玉菌の数を減らして腸内環境を整えると言われ女性に人気である

酢酸を含む食品ランキング

1位	＜調味料類＞（辛味調味料類） チリペッパーソース	7.6 g/100g
2位	＜調味料類＞（食酢類）果実酢 バルサミコ酢	5.6 g/100g
3位	＜調味料類＞（食酢類）果実酢 ぶどう酢	4.8 g/100g
4位	＜調味料類＞（食酢類）果実酢 りんご酢	4.7 g/100g
5位	＜調味料類＞（食酢類）米酢	4.4 g/100g
6位	＜調味料類＞（食酢類）穀物酢	4.2 g/100g
7位	＜調味料類＞（食酢類）黒酢	4 g/100g
8位	＜調味料類＞（調味ソース類）すし酢 にぎり用	3.6 g/100g
9位	＜調味料類＞（調味ソース類）すし酢 巻き寿司・箱寿司用	3.2 g/100g
10位	＜調味料類＞（調味ソース類）甘酢	3.1 g/100g
11位	＜調味料類＞（調味ソース類）三杯酢	3 g/100g
12位	＜調味料類＞（調味ソース類）すし酢 ちらし・稲荷用	2.9 g/100g
13位	＜調味料類＞（調味ソース類）二杯酢	2.4 g/100g
14位	＜香辛料類＞からし 練りマスタード	2 g/100g
15位	＜調味料類＞（調味ソース類）ごま酢	1.9 g/100g
16位	＜調味料類＞（調味ソース類）中華風合わせ酢	1.7 g/100g
17位	＜調味料類＞（調味ソース類）黄身酢	1.6 g/100g
18位	＜調味料類＞（ドレッシング類）和風ドレッシングタイプ調味料	1.3 g/100g
19位	＜調味料類＞（ドレッシング類）フレンチドレッシング	1.3 g/100g
20位	＜調味料類＞（調味ソース類）マリネ液	1.3 g/100g
21位	＜調味料類＞（ドレッシング類）ごまドレッシング	1.3 g/100g
22位	＜調味料類＞（ウスターソース類） 濃厚ソース	1.2 g/100g
23位	＜香辛料類＞からし 粒入りマスタード	1.2 g/100g
24位	＜調味料類＞（みそ類）酢みそ	1.1 g/100g
25位	＜調味料類＞（みそ類）辛子酢みそ	1 g/100g
26位	＜調味料類＞（調味ソース類）ごまだれ	0.9 g/100g
27位	＜調味料類＞（ドレッシング類）和風ドレッシング	0.9 g/100g
28位	（こんぶ類） つくだ煮	0.6 g/100g
29位	＜調味料類＞（トマト加工品類）チリソース	0.6 g/100g
30位	＜調味料類＞（ドレッシング類）サウザンアイランドドレッシング	0.6 g/100g
31位	＜調味料類＞（ドレッシング類）マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプ	0.6 g/100g
32位	ぶどう 皮つき、生	0.2 g/100g
33位	＜調味料類＞（調味ソース類）エビチリの素	0.1 g/100g
34位	ひとえぐさ つくだ煮	-1 g/100g
35位	アマランサス 玄穀	-4 g/100g
36位	あわ 精白粒	-4 g/100g
37位	あわ あわもち	-4 g/100g
38位	えんばく オートミール	-4 g/100g
39位	おおむぎ 七分つき押麦	-4 g/100g
40位	おおむぎ 押麦	-4 g/100g
41位	おおむぎ 米粒麦	-4 g/100g
42位	おおむぎ 大麦めん 乾	-4 g/100g
43位	おおむぎ 大麦めん ゆで	-4 g/100g
44位	おおむぎ 麦こがし	-4 g/100g
45位	きび 精白粒	-4 g/100g
46位	こむぎ ［玄穀］ 国産 普通	-4 g/100g
47位	こむぎ ［玄穀］ 輸入 軟質	-4 g/100g
48位	こむぎ ［玄穀］ 輸入 硬質	-4 g/100g
49位	こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 1等	-4 g/100g
50位	こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 2等	-4 g/100g

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補足情報

• 日本食品標準成分表2015年版（七訂）
• 日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2017年
• 日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年

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