『いも及びでん粉類』とは？
いもは、根や地下茎など植物の地中部に埋まった部分のこと。デンプンなどを豊富に含み栄養価が高く、世界中で主食としている地域も多い。
日本では「サツマイモ」「ジャガイモ」「こんにゃく芋」「長芋」「山芋」などが代表的な種類である。
デンプンは、炭水化物の一種でイモ類や穀類などにに多く含まれる成分を指す。
『いも及びでん粉類』食べ物リスト
＜いも類＞きくいも 塊茎 生
＜いも類＞きくいも 塊茎 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 35.00 kcal/100g | 1.90 g/100g | 0.40 g/100g | 14.70 g/100g | 1.90 g/100g |
＜いも類＞こんにゃく 精粉
＜いも類＞こんにゃく 精粉| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 177.00 kcal/100g | 3.00 g/100g | 0.10 g/100g | 85.30 g/100g | 79.90 g/100g |
＜いも類＞こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく
＜いも類＞こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 5.00 kcal/100g | 0.10 g/100g | Tr / [微量] g/100g | 2.30 g/100g | 2.20 g/100g |
＜いも類＞こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく
＜いも類＞こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 7.00 kcal/100g | 0.10 g/100g | 0.10 g/100g | 3.30 g/100g | 3.00 g/100g |
＜いも類＞こんにゃく しらたき
＜いも類＞こんにゃく しらたき| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 6.00 kcal/100g | 0.20 g/100g | Tr / [微量] g/100g | 3.00 g/100g | 2.90 g/100g |
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 塊根 皮むき 生
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 塊根 皮むき 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 134.00 kcal/100g | 1.20 g/100g | 0.20 g/100g | 31.90 g/100g | 2.20 g/100g |
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 塊根 皮むき 蒸し
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 塊根 皮むき 蒸し| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 134.00 kcal/100g | 1.20 g/100g | 0.20 g/100g | 31.90 g/100g | 2.30 g/100g |
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 塊根 皮むき 焼き
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 塊根 皮むき 焼き| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 163.00 kcal/100g | 1.40 g/100g | 0.20 g/100g | 39.00 g/100g | 3.50 g/100g |
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 蒸し切干
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも 蒸し切干| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 303.00 kcal/100g | 3.10 g/100g | 0.60 g/100g | 71.90 g/100g | 5.90 g/100g |
＜いも類＞（さといも類） さといも 球茎 生
＜いも類＞（さといも類） さといも 球茎 生| エネルギー（kcal） | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 |
|---|---|---|---|---|
| 58.00 kcal/100g | 1.50 g/100g | 0.10 g/100g | 13.10 g/100g | 2.30 g/100g |